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  • 自家料理 ﹣牛/羊 自家料理 ﹣豬 意大利飯 白家料理 ﹣ 粉麵意粉 親朋好友

    8道菜情人節大餐

    2012年02月15日 | 累積瀏覽 1193

    昨晚情人節,沒有甜甜蜜蜜二人世界,卻是熱熱鬧鬧六人世界,跟外國回來的朋友一起慶祝! 訂了生蠔及牡丹蝦,前後不計芝士、沙律、生果共有8道菜,再加兩紅兩白同甜酒,非常飽足! 可惜第二天不是假期,不能一至飲下去,很懷念他們還在香港時,我們的瘋狂聚餐,不過最後都差不多兩點才散場! 祝你們一路順風,快點回來聚舊! 我們會很掛念你們的! 生蠔5款,由兩位猛男親自開蠔,相公說他已是業餘神級的開蠔人,區區廿幾隻蠔,一點難度也沒有,兩人20分鐘便開完了,因為他... 看全文
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    冬至大餐 ﹣好飽!

    2011年12月23日 | 累積瀏覽 711

    過時過節,不在外吃的話,一般都在我家吃,地點比較方便,也不想奶奶太這操勞,多人份中菜很難控制,因為要一次過起菜,一般煲湯會用壓力煲,炆燉的菜式可用焗爐幫手,最後是炸及蒸,時間掌握得好,也不會太麻煩。今次出動了全家的 Le Creuset 鍋,還是第一次呢,深深再感受LC的好用。 鮑魚香菇竹盤菜,西施豆腐,薑蔥茄子大鱔煲,蒜蓉蒸花竹蝦,清蒸石斑,三杯雞,鎮江骨,還有爵士湯,6個人吃,好飽好滿足,雖然煮得辛苦,又要去街市迫,最後還要洗碗,不過大家吃得高興開心,也是值得的。... 看全文
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    酒逢知己千杯少

    2011年11月12日 | 累積瀏覽 822

    多謝友人夫婦昨晚盛情的招待,為我兩準備了 巴馬火腿、煎鴨肝、檸檬香草雪葩、大蝦帶子三文魚香橙 串燒、京葱煙肉串、紅酒炆牛尾、芝士和紅酒燴啤梨,4個人喝了7枝6種 酒! 精心 炮製的美饌佳 肴,配上出色 的醇酒美釀, 超級盡興!酒逢知己千杯少! 他們快要移居外地了,非常捨不得他們這對最強的「酒肉朋友」。 7枝6種酒 1986 Margaux 1981 Alsace  煎鴨肝 檸檬香草雪葩 大蝦帶子三文魚香橙串燒、京葱煙肉串 紅酒炆牛尾  芝士 紅酒燴啤梨 很認... 看全文
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    大閘蟹北京填鴨生日會

    2011年10月04日 | 累積瀏覽 459

    重陽節不去登高卻在家開生日會,主角想吃北京填鴨但大閘蟹也很吸引,最後決定在寒舍吃外賣的北京填鴨,自己蒸大閘蟹,再來個蕃茄牛尾湯底火鍋,然後湯圓加蛋糕,喝了Cava,花雕,清酒又燒酒梳打,大笑大叫,吵吵鬧鬧的過了盡情的一晚! 謝謝大家對蕃茄牛尾湯底的讚賞,還未開始打邊爐,大家賞面喝了一煲湯底,有機會再寫食譜。... 看全文
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    十一國慶

    2011年10月02日 | 累積瀏覽 687

    家人不愛吃西餐,一家飯聚必然是中餐了。七餸一湯,五個人吃,太飽了! 薑蔥炒蟹、蒜蓉粉絲蒸勝子、三杯雞煲、沖繩辣油麵醬勝瓜、芝士龍蝦伊麵、麻婆豆腐、黑椒牛仔骨、爵士湯。 有時間再寫食譜。... 看全文
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    台風下的即興友聚

    2011年09月30日 | 累積瀏覽 417

    八號風球,突然多了一天假期,突如其來的假總覺得特別難得,看完了電影,一通What's app,談著“今晚食咩呀”, 友人便帶著巨蟹來到我家,四個人喝了兩白兩紅再加半枝Sherry,好像第二天不用上班般,盡興而歸! 友人的巨蟹外,我再弄了Eggplant Lasagna, Oyster Rissotto, Chicken Fujita, Strawberry Milk Pudding... 看全文
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    Oyster Night

    2011年08月21日 | 累積瀏覽 1724

    好想食生蠔,但相公不愛吃,唯有請愛蠔朋友一起吃,在Oriole訂了澳洲的Coffin, Streaky Bay, Sydney Rock, Tasmania, 美國的Tottem Point, New Zealand LIVE OYSTER,同法國 Gillardeau。除了Gillardeau,全都是約$11一隻,非常抵食。還訂了青口, 翡翠螺,牡丹蝦,羊架,好滿足的一夜。 http://oriolefood.com.hk/eshop/... 看全文

鬼嫁料理手帳

念 Oniyome,日文意思是「惡妻」,但這個鬼嫁一點都不惡,只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人,小C9~


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