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  • Miele 蒸煮美味 Miele puresteam Steam oven Steamer 蒸爐

    Miele 蒸爐 (使用和保養)

    2013年10月25日 | 累積瀏覽 3548

    Miele 用家都不想見到這圖喔~  就是 Miele 在呼叫,我要休息! 我要洗白白! 視使用頻繁程度,約2-3個月需大清潔一次,蒸爐會出現如上圖般的倒數顯示,10就是最後10次的意思,再多用10次就要清潔了,沒除垢丸在手的,就快快去買吧!不要讓生命值只剩1時再四處張羅! 除垢丸長這樣子, Miele Counter 有賣,210一盒6粒,買2盒更可電話預訂送貨 這是倒數到4次時的... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 Miele 蒸煮美味 Miele puresteam Steam oven Steamer 自家料理 - 湯水 自家料理 ﹣豬 蒸爐

    涼瓜排骨燉湯 (附食譜)

    2013年10月25日 | 累積瀏覽 3014

    鬼嫁其實很喜歡喝湯, 煲一大煲,分幾天喝, 但曼谷太熱,湯過夜一定要放雪櫃,可惜雪櫃太小,沒位放,非常傷腦筋,煲中煲來燉又只能燉一鍋,不夠喝,自從 Miele 來了後,常常燉湯,因為非常方便,燉3小時都不用加水看火,放入蒸櫃,按鍵,完全不理它,中途可以看電視,或去睡個美容覺,我卻出門去了做 Yogo, 回來再用爐頭煲飯蒸肉餅,快要燉好時,加碟菜莆蒸小棠菜,快手又一餐! 1人1鍋,LC鍋子超保溫,吃到尾都是暖暖的,燉又比煲的清,... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 Miele 蒸煮美味 自家料理 ﹣中 自家料理 ﹣日 鹽麴,醬油麴 Miele puresteam Steam oven Steamer 自家料理 ﹣豬 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋 蒸爐

    原盅醬油麴排骨蒸飯 @ Miele (附食譜)

    2013年10月07日 | 累積瀏覽 5014

    除了用 Miele 蒸白飯,我也愛原盅蒸飯,一盅過, 米粒吸了食材的醬汁,粒粒分明,原汁原味,茶樓式的美味,跟煲仔飯不一樣,是另一樣的美味,比較濕軟,相公也大讚, 不但好味道,更非常方便,一盅過,碟子也洗少一隻! LC 湯盅除了做濃湯燉湯,又多一條出路了! 用醬油麴來醃,特別好吃,這神奇醬料令排骨非常爽嫩,一點都不韌,肉汁豐富,不做盅頭飯,用來做簡單的蒸排骨也好吃。... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 Miele 蒸煮美味 Miele puresteam Steam oven Steamer 自家料理 ﹣魚蝦蟹/海鮮 自家料理 ﹣西 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋 意大利飯 蒸爐

    白露荀帶子意大利飯 ﹣ Miele 蒸爐版 (附食譜)

    2013年10月02日 | 累積瀏覽 4797

    在外國的網站看到用蒸爐煮意大利飯,貪得意,我又來試試,效果不錯,不用看火,不怕黏底焦底,最重要是不用一直站著,不停攪來攪去,煮意大利飯不難,但站著最少半小時就真的很累人,用蒸爐也有缺點,就是時間會比平時久一點,不過無汗水,無站立,清清爽爽就煮好了,中途還可以去看電視呢~ 質感口感跟平常的沒大分別 白露荀是富貴食材,卻讓我在本地超市看到,而且只是廿多港元,沒可能是歐洲正貨吧!... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 Miele 蒸煮美味 Miele 生活記趣 蒸爐

    秘。密。

    2013年09月27日 | 累積瀏覽 840

    咳咳咳咳咳咳。。。。 忍得好辛苦啊! 這個秘密,好想早點和大家分享,但我要忍! 忍! 忍!  因為細節還沒談好,現在終於可以說了!  鬼嫁將會推出第二本食譜書啊!! (嘻嘻,不要打啊,你以為是什麼秘密?) 除了鬼嫁的LC愛鍋們,Miele 蒸爐也會在新書中出場喔~  Miele 早前邀請鬼嫁合作出書,但鬼嫁還是蒸爐新手,不敢冒然答應,要多試多煮,了解清楚才下決定~  超級期待這本新書,希望比第一本更好,看回第一本,經驗不足... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 自家料理 ﹣中 Miele puresteam Steam oven Steamer 甜甜蜜蜜 蒸爐

    自家製奶皇冰皮月餅(附食譜)

    2013年09月18日 | 累積瀏覽 2512

    我不好甜,很少吃月餅,只會吃1/8隻來應應節,但人在外,心在港,不知怎的超想吃月餅,剛好收到這 Milele 冰皮月餅的食譜卡,週未立即去唐人街找月餅模,木製的竟要差不多300元,好貴啊! 捨不得買,回家立即在淘寶訂月餅模,送到香港再空運到曼谷,非常有「身價」的膠模,哈哈! 不過膠模確實比木的易用,小朋友也會用,相公也有幫手整啊! 不會發霉,易清潔,可換不同花紋,不用大力的拍,也不用累死,但缺點是印紋不及木的深。 冰皮月餅其... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 自家料理 ﹣中 Miele puresteam Steam oven Steamer 甜甜蜜蜜 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋 蒸爐

    椰汁鮮奶布甸 (附食譜)

    2013年09月13日 | 累積瀏覽 2256

    又來深夜甜點,太早吃晚飯,相公到10時多便開始牙癢癢,口痕痕,想吃雪糕、甜點、小老板,薯片之類,昨晚又有人不吃小點,睡不著,便即時做了這個小甜點,剛好把之前做咖哩的剩椰漿用掉。 食譜是從徐蒝的Miele蒸爐食譜書來的,非常簡單,攪攪混混連蒸,20分鐘有得食,相公去洗個澡回來,已有又香又滑的布甸吃,煮得爽,吃得開心! 〈 用新買的竹盤子來盛,心心小盤約 250ml,材料減半,做2人份超 fit! 〉 材料(4人份): 椰... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 Miele 自家料理 - 深夜食堂 蒸爐

    【深夜食堂煮婦同樂會第59話】綠露筍の冰鎮露荀(附食譜)

    2013年08月19日 | 累積瀏覽 1410

    很久沒交「深夜食堂」的功課了,忙出書忙敗忙吃忙煮,就是忘了「深夜食堂」,很對不起老大,但老大好像也欠交了超久耶! 我好像有比較勤力呢,呵呵~ (逃) 今次的題目是「綠露筍」我做了冰鎮的方法,其實非常簡單,只是蒸/灼/煮熟露荀,再過冰水河就完成了,曼谷超級熱,相公愛任何冷或凍的食物,用「冰鎮」美化了「蒸」,令對「蒸」有偏見的相公也另眼相看,沾Wasabi 豉油來吃,露筍扮刺身,又爽又脆,不停說美味~ 美味~  材料: 露荀    ... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 自家料理 ﹣日 Miele puresteam Steam oven Steamer 蒸爐

    溫泉蛋,零失敗 by Miele

    2013年08月14日 | 累積瀏覽 2492

    溫泉蛋是鬼嫁家的人氣 Menu 之一,最愛加一點鰹魚汁和藥味來吃! 撈飯或意粉,伴沙律也一樣好吃,軟軟的蛋白,流心的蛋黃,簡簡單單卻是人間美味!  據日本 Wiki 網所說,正宗溫泉蛋(温泉卵)是用65-68度的熱水來浸煮,溫度很重要,Miele 蒸爐能設定溫度,當然要試玩對溫度要求極高的溫泉蛋啦!  問敗婦維媽要了密碼,65度40分鐘,零失敗,必功成! 不用量水溫,計這算那,放蛋入爐,按幾個鍵就有靚靚溫泉蛋吃了~  看到嗎?... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 Miele puresteam Steam oven Steamer 蒸爐

    廚房新寵:Miele 蒸爐 (使用和保養)

    2013年08月13日 | 累積瀏覽 3384

    煮婦界人氣逸品,廚房好幫手,Miele 蒸爐入手後,忍不住每天都用,實在太方便了,之前一直不明白敗婦們「心痛是..... 愛得太遲....」,以為是最毒婦人心的鬼話,但怒蒸了一段時間,終於明白了,自己親身經歷過,方知它的好,它的美!  這段時間,很多朋友仔問鬼嫁有關蒸爐的各種事情,見我天天怒蒸,現在就一次過在這裡寫寫,自己再加 Miele 毒婦們的心得,這篇很毒,小心小心,大家破了財,可能都要來怪我,不過是怪我蒸爐毒放得太遲... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 Miele Le Creuset 歡樂敗家 蒸爐 無水蒸

    Le Creuset X Miele X 敗家情報專區

    2013年06月21日 | 累積瀏覽 2089

    先皆聲明,這GROUP好毒,腦波弱一點也不行。 前晚深宵不睡,跟神級和人氣毒后們維媽、偽主婦、玻璃朱和芝士一時興起,就創立了這個可怕的劇毒集團,只不過開張了一天就就毒成這樣子,想不到呀哈哈! 大家也一起來加入這個勸敗散毒的GROUP,一起自由分享敗家資訊食譜聊八掛,一起煮,然後繼續一起敗吧(招手) Le Creuset X Miele X 敗家情報專區 http://www.faceboo... 看全文

鬼嫁料理手帳

念 Oniyome,日文意思是「惡妻」,但這個鬼嫁一點都不惡,只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人,小C9~


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