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  • Le Creuset 料理精選 Miele 蒸煮美味 自家料理 ﹣中 Miele puresteam Steam oven Steamer

    蒸糕Bell~ 蒸糕Bell~ (附蘿蔔糕食譜)

    2014年01月03日 | 累積瀏覽 3470

    剛踏入 2014, 再過多3星期就是農歷新年了,時間過得好快喔!  趁奶奶在曼谷,她又愛吃蘿蔔糕,加上打邊邊剩了蘿蔔,便早早進入蒸糕 Bell mode,蒸了斤半來吃,先來原盅做早餐,1人1盅,奶奶大讚,說比姨姨做的好吃,呵呵! 實在太開心了~ 從香港帶回了8個長方型蒸焗盤,真的不能低估 Miele 的容量,一次過蒸8底糕,1小時攪掂,1斤1底,8大斤,無火無煙無痛,超爽呀!!蒸蒸蒸,唔怕成頭煙!! 哈哈!  以前用鑊... 看全文
  • 曼谷好好。買。敗。

    英倫可愛風 Cath Kidston

    2014年01月02日 | 累積瀏覽 1279

    鬼嫁一向不是 Cath Kidston 的超級粉絲,但也很愛那種英倫風,較含蓄的大小碎花, 不過看上去較少女,一直沒買袋子,只有圍裙, 但前天去 Mega Bangna, 遇上40% off,真的愛不住引誘,手一滑,就敗了4件,不過有2件是送朋友的~ 這款可摺疊的袋子,又輕又方便,去旅行最合用 還有這個小背包,給友人的小女孩,但兩個都好可愛,選擇困難症又出現,最後選了左面的,你又愛那款?... 看全文
  • Happy New Year 2014 & 2557!!

    2014年01月01日 | 累積瀏覽 381

    Happy New Year 2557 (泰音爽哈哈)from Bangkok!! 原來我家露台可環視多處新年煙花,很有䁠到的感覺!新年好開始!... 看全文
  • 18888 個 LIKE

    2014年01月01日 | 累積瀏覽 487

    踏入2014,剛儲滿18888個 LIKE, 好意頭,Yeah!!! 你 like 左未?... 看全文
  • 自家料理 ﹣蔬菜 自家料理 ﹣ 焗爐 自家料理 ﹣西

    焗原隻香甜蒜頭(附食譜)

    2013年12月30日 | 累積瀏覽 4781

    吃西餐時常有原隻烤蒜頭,需然花時間,但烤完的蒜頭,又香又甜,用來伴烤肉一流,我家相公更可一人吃一大棵,吃完都不想跟他說話,哈哈!   長時間烤焗的原隻蒜頭,外皮脆脆,蒜肉又軟又甜,是很好的配菜,蒜頭營養也高,有降血壓、降血脂及膽固醇、預防糖尿病的功效,亦可促進血液循環,適合手腳冰冷的人食用,好處多多,多吃有益喔~ 材料: 蒜頭   1棵 橄欖油     1/2湯匙 製法: 1) 原隻蒜頭切去頂... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣ 焗爐 自家料理 ﹣西 自家料理 ﹣豬

    香橙烤豬仔骨 (附食譜)

    2013年12月28日 | 累積瀏覽 6602

    用現成醬汁來烤豬仔骨雖然方便,但總是欠一點風味,所以有時間我會自己配香料來烤,更惹味更香濃,更有層次感,以低溫來烤,時間會長一點但肉嫩多汁,不會像街外吃的又乾又硬。醬料最少醃4小時,過夜也可以,做派對菜式好看好味又飽肚,預早一天醃好,放入焗爐慢烤2小時就有得吃啦! 同一個調味用來醃金沙骨來BBQ一樣好味道! 用橙和陣醋,不但香更能中和肥膩的感覺,多吃也不覺飽滯呢~ 材料: 豬仔... 看全文
  • 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣ 焗爐 自家料理 ﹣西 派對精選

    迷你芝士煙三文魚焗蛋批 (附食譜)

    2013年12月27日 | 累積瀏覽 3188

    這個又是剩菜變奏,用各式剩餘物資,加蛋加芝士,簡單方便,10分鐘搞定有得吃,做早餐前菜一樣得,用來做派對菜式得體又快捷,真的是小孩也會做,其實這個也不算蛋批,因為半熟的蛋黃有點溫泉蛋 feel,不是實實的乾蛋批,流心蛋汁拌三文魚和芝士,香濃美味! 不用煙三文魚,用腸仔、Salami、煙肉、吃剩的燒雞肉也可,蔬菜也很隨意,雪櫃有什麼用什麼,青紅黃椒、露荀、甘荀、西蘭花、粟米粒、青豆、磨菇、蕃茄都可以,但會出水的蔬菜份量要少... 看全文
  • 生活記趣

    如何在新 Blog 中搜尋舊文?

    2013年12月26日 | 累積瀏覽 555

    Yblog 今天要關閉了,所有的文章已搬到新家,想在新 Blog 中找回舊文,有幾個方法,因 Browser 不同,某些方法可能未能正常顯示,可能要大家試不同的方法。亦可以直接留言問我,網頁或 faceboo均可,電郵亦歡迎。 1) 在網頁的左上角,如上圖藍圈中白色的位置中,輸入關鍵字,例如「雞翼」,便能顯示所有含有「雞翼」的文章和食譜了 2)在新 Blog 右面的「搜尋。食譜。文章」中輸入關... 看全文
  • 生活記趣

    永別了~ YBlog~

    2013年12月26日 | 累積瀏覽 1572

    終於到最後的一天了,今天是 Yblog 的 Last Day, 我的 Yblog要關門大吉了!  從此將成為歷史,我生命中的一個片段! 我在 Yblog 跟大家相遇,最不捨的是你們,各位在 Yblog 中的留言,雖然只有2年2個月的時間,由 0 到17,925個留言,等於17,925個支持,可惜未能搬到新 Blog, 只好留在心中, 鬼嫁 Blog 由只得相公一位讀者,到現在有你、妳、你和妳,有幸得到各位的厚愛,讓鬼嫁由一名無聊C... 看全文
  • 曼谷好好。食。嚐。

    百吃不厭的 La Table de Tee (Sala Daeng/ Silom)

    2013年12月24日 | 累積瀏覽 2141

     La Table de Tee 在鬼嫁 blog 已是第三次介紹,也是頭3間我們最常去的餐廳,無他! 因為菜單每星期轉一次,每次也有驚喜,每次帶朋友去都一致好評,連奶奶這位清淡戰士都對 La Table de Tee 另眼相看,比平時多吃了一倍有多啊!! 菜單只有一張紙,6 道菜 1150 baht + 10%, 約 hkd 300,物超所值! 2道前菜,2道主菜(各2選1)2道甜點(其中1道是2選1)每次都飽到第二天,連午餐也不... 看全文
  • 我的聖誕禮物

    2013年12月23日 | 累積瀏覽 527

    謝謝相公的心意!好閃好靚呀! Toy 的鑽石,一樣好開心!... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣中 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣日 自家料理 - 湯水

    枝竹冬荀牛腩煲

    2013年12月22日 | 累積瀏覽 4150

    除了西式大餐,派對想懶一點,最好吃火鍋,熱辣辣,暖笠笠,洗洗切切有得吃,方便又簡單,除了現成湯包,中式火鍋,不如攪攪新意思,試試日式的,看看有沒有令你流口水的火鍋! 按名字就可連到食譜。 麻辣火鍋 Sukiyaki ﹣壽喜燒  白味噌鍋 麻辣雞煲 蕃茄湯底火鍋 味噌鍋... 看全文
  • 生活記趣

    我們的閃閃聖誕樹

    2013年12月21日 | 累積瀏覽 650

    Wow!! 還有幾天就聖誕了,大家今年有沒有放聖誕樹啊? 雖然這裡的聖誕不冷,聖誕氣氛也不太濃,但聖誕樹總是令人高興的,好享受和相公一起砌聖誕樹,掛燈飾,好溫暖好Sweet 好 family! 可惜沒把香港的樹帶來,所以去買了新的,泰樹長高了,有6尺,帶來的燈飾不夠掛,開開心心又去買了一堆,大家來看看大特寫吧! 你愛那一款? 希望聖誕樹和燈飾們會一直倍著我們,每年的歡樂聖誕都拿出來普天同慶一下,看著古董燈飾,回憶每一個開心快樂的聖誕!... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣牛/羊 自家料理 ﹣ 焗爐 自家料理 ﹣西

    香草羊肉卷伴紅酒汁(附食譜)

    2013年12月20日 | 累積瀏覽 1843

    泰國有泰牛但沒泰羊,羊肉比牛肉更矜貴,平時在超市看到的不是太貴就是又貴又樣衰,來了1年半,只買過2次急凍的,超級難吃(雖然好貴),最近迫相公吃多了清淡菜,為了慰勞相公,貴一貴都買了這羊肩肉,讓食肉獸滿足一下。 這道菜看上去是不是很有聖誕氣氛呢~ 雖然是星期三,第二天還要一大早起床,但忍不住開了瓶紅酒來伴羊肉,就當是預演聖誕大餐,羊肉先煎後煮,肉汁先被煎封,中間包了香草餡,煮完不但肉嫩汁濃,香草味由內而外,伴... 看全文
  • Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣雞/鴨 自家料理 ﹣中 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋

    潤腸臘腸北菇滑雞煲仔飯 (附食譜)

    2013年12月19日 | 累積瀏覽 11449

    香港天寒地凍,食煲仔飯就最適合了~ 曼谷也步入“冬天”,降到25度以下,也有一點涼意,乾乾爽爽的,很舒服。上星期回港,實在太冷,每天都穿得厚厚腫腫的,很笨重,很不習慣,我還是喜歡夏天。相公最愛飯焦,煲仔飯上檯,立即起焦,趁著飯焦又熱又脆,沾點煲仔飯豉油來吃,一流!! 一片過的大大塊飯焦,是不是很吸引呢~ 只要火力控制得宜,用極細火,有飯焦但無黑焦... 看全文
  • 自家料理 ﹣雞/鴨 自家料理 ﹣ 焗爐 派對精選

    聖誕迷酒雞 (附食譜)

    2013年12月18日 | 累積瀏覽 3002

    什麼是迷酒雞? 就是迷迭香白酒青檸炆焗雞了~ 哈哈!  這無聊名字是相公改的,我問他這道菜叫什麼好,他問有什麼主要材料,我說迷迭香,白酒和青檸,他說就叫「咪走雞」好了~ 我差點連叉也掉下來! 這不是鬼嫁 style 喔! 他說快過聖誕就輕鬆一點,蔬菜色彩繽紛好有節日色彩,叫「聖誕迷酒雞」很好,又有特色云云! (有人還沾沾自喜呢!) 今次是為開倉買的 LC Linen 29cm Oval 剪彩... 看全文
  • Miele 蒸煮美味 自家料理 ﹣中 自家料理 ﹣日 自家料理 ﹣蔬菜 Miele puresteam Steam oven Steamer 自家料理 - 湯水

    清淡之選:花中花之椰菜肉片繡花球(附食譜)

    2013年12月18日 | 累積瀏覽 2391

    有看 facebook 的朋友仔,有沒有發現最近鬼嫁菜式比較清淡呢? 奶奶來曼谷小住,雖然想讓她多吃特色有趣的東西,但老人家還是愛清淡,辣的半口都嫌多,平時習慣多菜少肉,跟相公的濃口食肉獸習性大不相同。肉類濃口的吃一兩件已叫飽,凡是有她愛吃的清淡清甜菇菜類的,感覺健康的,就多吃了不少,所以我們決定來個「清淡之選」特集,相信很多人都愛清淡吧! 奶奶的口味是個很好的標準。 相公看見這個花中花上檯... 看全文
  • 自家料理 ﹣雞/鴨 自家料理 ﹣ 焗爐 派對精選

    聖誕迷酒雞 (附食譜)

    2013年12月18日 | 累積瀏覽 1515

    什麼是迷酒雞? 就是迷迭香白酒青檸炆焗雞了~ 哈哈!  這無聊名字是相公改的,我問他這道菜叫什麼好,他問有什麼主要材料,我說迷迭香,白酒和青檸,他說就叫「咪走雞」好了~ 我差點連叉也掉下來! 這不是鬼嫁 style 喔! 他說快過聖誕就輕鬆一點,蔬菜色彩繽紛好有節日色彩,叫「聖誕迷酒雞」很好,又有特色云云! (有人還沾沾自喜呢!) 今次是為開倉買的 LC Linen 29cm Oval 剪彩... 看全文
  • 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣蔬菜 自家料理 ﹣西 自家料理 - 湯水

    蕃茄甘荀濃湯 (附食譜)

    2013年12月17日 | 累積瀏覽 1554

    罐裝蕃茄真是好幫手,每次不想出街買菜,就想起罐裝蕃茄,煮湯煮意粉,連煮中或的茄蛋,炆雞炆排骨都可以,大家可以趁著減價入多點貨耶。推介 Jusco 看家品牌的意大利產罐裝蕃茄,不會死甜,也不會很酸,有鮮茄味,味道剛好,煮完也不用太多調味,也不貴,可惜曼谷沒有賣… 今次沒加忌廉和麵粉,比較清新,也夠濃和滑,全蔬菜,非常適合清清腸胃的 Green Monday!! 材料(二人前)... 看全文
  • 清湯白蘿蔔牛腩

    2013年12月16日 | 累積瀏覽 1658

    聖誕節快到了,大家有打算親自下廚嗎! 一如去年,來個聖誕派對特集,不用頭痛,中西日泰派對菜式,總有你愛吃的,想煮的,美味得體,最重要是簡單易做,很多更是可早一天做好的,做主人家一樣可以過個輕輕鬆鬆,開開心心的派對! Are You Ready?? 預備多人份的派對食物其實不難,只須預先安排時間表,上菜次序,我的心得是同時使用家裡的爐頭和焗爐,炆燉菜式前一天煮好,吃時加熱,再加一點冷盤和沙律,時間和道具控制得好,煮多人大餐也不難! 人多的... 看全文

鬼嫁料理手帳

念 Oniyome,日文意思是「惡妻」,但這個鬼嫁一點都不惡,只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人,小C9~


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